apero

Pour cette recette j'ai utilisé que le pied de l'asperge et les têtes des sauvages. Peler vos asperges et couper les pieds. Cuire vos pieds d'asperges dans de l'eau salée 30 à 45 mn selon la grosseur. Cuire également les têtes d'asperges sauvages 4 à...

- 1 pâte feuillée rectangulaire - 3 tranches de jambon blanc - 100 g de gruyère - 1 oeuf Dérouler la pâte feuilletée. Placer le jambon coupé en morceaux dans le bol d’un robot et ajouter le gruyère râpé et l'oeuf entier. Mixer plusieurs secondes jusqu’à...

- 200 g de betteraves cuites, épluchées et coupées en morceaux - 400 g de pois chiches égouttés et rincés - 60 g de tahini - 3 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 jus de citron jaune - 1 gousse d’ail - Thym Dans le bol d’un mixeur, déposer les betteraves,...

Une bonne rillette de saumon à déguster à l'apéro ou en entrée avec une bonne tranche de pain. - 2 pavés de saumon - 4 tranches de saumon fumé - 100g de fromage type carré frais - Le zeste d'un citron -Le jus d'un citron - Huile d'olive selon texture...

- 2 endives - 6 st jacques - 1/2 citron Enlever le coeur (partie dure) de l'endive. Emincer les endives. Faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter un filet de citron.Bien caraméliser. Faire cuire les st jacques. Déposer au fond de la verrine l'endive...

J'ai utilisé les poivrons jaunes du jardin. La peau est très fine donc je ne l'ai pas enlevée. - Poivrons jaunes - Huile d'olive - Sel & poivre Couper en lamelles les poivrons. Les faire revenir quelques minutes. Recouvrir d'huile et cuire à feu doux...

- 8 tranches de pain de mie - poêlée de courgettes - 1 oeuf - 1 grosse tomate jaune pour moi - 40 g de féta - 20 cl de crème - 20 g de gruyère - un peu de lait - Basilic Battre l'oeuf avec la crème. Dans le fond du moule, déposer le gruyère. Mettre 4...

J'ai réalisé cette recette dans mon Air Fryer (friteuse sans huile), rapide en cuisson. On pourra le faire au four en adaptant le temps. - 8 feuilles de brick - 1 aubergine - 1 pomme de terre cuite à l'eau - 1 tranche de jambon - 1 boule de mozzarella...

Pour une douzaine de croquettes - 1 belle courgette du jardin - 60 g de farine - 80 g de gruyère râpé - 2 oeufs - 6 brins de ciboulette - 6 billes de mozza - Panko - Sel & poivre - Huile d'olive en spray Râper les courgettes et égoutter 1 h minimum. Ajouter...

En vacances.... Des retrouvailles alors un apéro s'impose sur le balcon avec le soleil et une belle vue mer. Les galettes sont faites par un artisan, c'est quand même les vacances !!! - 2 galettes de sarrasin - 100 g de fromage frais Madame Loïk - 4 tranches...