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Je vous propose 2 petites recettes rapides avec des sauces toutes prêtes. Oui oui on peut se faire aider pour de toutes petites quantités ou quand on n'a pas le temps.. 4 minis vol au vent de pétoncles - 4 minis vol au vent- 8 pétoncles- 2 galets de sauce...

Une recette très simple et raffinée. Du bon pain, du bon beurre et une truffe.... Toaster le pain, tartiner de beurre, mettre une lamelle de truffe de la fleur de sel et déguster. Retrouvez toutes mes recettes à base truffes : ICI

Pour 1 personne en plat principal - 60 g de riz Venere - 6 gambas décortiquées et nettoyées - une orange - 1/2 pamplemousse rose - 1 cuillère à soupe de sucre de canne - Sel & poivre Faire cuire le riz Venere comme indiqué sur le paquet. Le riz Venere...

Pour un petit apéro festif ou pour une entrée accompagnée avec une salade. Pour 4 personnes - 40 pétoncles - 1 gousse de vanille - 2 cuillères à soupe huile d'olive Si vous prenez des pétoncles décongeler. Il faut les faire totalement décongeler. 1h avant...

C'est tellement sympa de faire sa charcuterie. - 500 g de filet de porc - 1 kg de gros sel de l'Ile de Ré - Thym, poivre Dans une plat faire un lit de sel, déposer le rôti et et le recouvrir de sel. Mettre un film et mettre au réfrigérateur pour 24h Sortir...

Rien de se jette, tout se transforme alors aujourd'hui je vous propose une soupe à base de têtes de Langoustines. Pour 6 à 8 personnes - 600 g de têtes de langoustines fraîches - 1 oignon - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 2 pommes de terre - 500 ml eau...

Une recette rapide et simple pour épater vos amis pour les fêtes. - 1 pâte feuilletée` - 1 jaune d'oeuf - Chèvre frais - Thym - Sel & poivre Mélanger le chèvre, le thym, sel et poivre. A l'aide d'un emporte pièce découper 2 sapins (pour en former 1 à...

J'adore faire des apéritifs dinatoires, alors aujourd'hui on se laisse tenter par des cannelés aux fromages. - 40 g de beurre - 60 ml de lait - 80 g de roquefort - 2 oeufs - 130 g de fromage de chèvre frais - 120 g de farine T55 - 50 g de noix Faire fondre...

Pour 10 minis quiches - 1 pâte feuilletée- 200 g de tranche de lard - 3 oeufs- 20 cl de crème fraîche- 20 cl de lait - 50 g de gruyère- muscade- sel & poivre A l'aide d'un emporte pièce, détailler la pâte et garnir vos moules. Faire rissoler le lard à...

Une recette simple pour un repas de dernière minute. Pour 2 personnes : - 2 tartines de pain de campagne - 1 aubergine - 8 dés de féta - 2 tranches de jambon cru - Sauce tomate - 1 cuillère à soupe de persillade Couper les aubergines en dés et les faire...